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CARATTERISTICHE TECNICHE
Nome vigneto: Contrada Feudo e Vigneto a 1000 mt slm
Suolo: vulcanico
Altitudine: dai 700 ai 1000 mt. slm
Vitigni: nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante, catarrato, minnella, grecanico.
Forma di allevamento: misto alberello e a spalliera
Età media delle viti: 80/100 anni
Data inizio vendemmia: ultima decade di settembre.
Macerazione: 36 ore con temperature non controllate.
Solo fermentazioni spontanee
Affinamento in acciaio circa 10 mesi.
Affinamento in bottiglia minimo 2 mesi