Don Pippinu - 2016

Giuseppe Scirto

Giuseppe Scirto

750 ml

28.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

 

Nome vigneto: Contrada Feudo di Mezzo

 

 

Suolo: vulcanico

 

 

Altitudine: 650 mt. slm

 

 

Vitigno/i: carricante, catarratto, minnella e grecanico

 

 

Forma di allevamento: misto alberello e a spalliera

 

 

Età media delle viti: 80/100 anni

 

 

Data inizio vendemmia: ultima decade di settembre.

 

 

Macerazione: Variabile da 3 a più gg. con temperature non controllate.

 

 

Solo fermentazioni spontanee

 

 

Affinamento in acciaio circa 10 mesi.

 

 

Affinamento in bottiglia minimo 2 mesi

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