Etna Rosato - 2020

Statella

Statella

750 ml

20.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

 

Nome del vino: ETNA ROSATO

 

Denominazione: ETNA ROSATO DOC

 

Zona di produzione: comune di Castiglione di Sicilia - contrada Pettinociarelle

 

Uvaggio: 80% Nerello mascalese – 20% Nerello cappuccio

 

Età dei vigneti: 16 anni

 

Tipo di terreno: vulcanico

 

Esposizione: nord Altitudine: 765 m

 

Resa in uva per ettaro: 70 q.li

 

Vinificazione e affinamento: vinificazione con breve macerazione pre-fermentativa a freddo e successiva pressatura soffice; fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento in acciaio fino a marzo. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati.

 

Dati organolettici: colore rosato buccia di cipolla, al naso si presenta abbastanza intenso, con note di frutti rossi e ciliegia; al gusto si presenta fresco, con una buona intensità aromatica e una giusta acidità che contribuisce alla piacevolezza ed alla bevibilità.

 

Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C

 

Abbinamenti: antipasti di pesce e crostacei, primi di pesce o di verdure e secondi di carni bianche

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