Etna Bianco - 2020

Tenuta BoccaRossa

750 ml

16.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

 

Provenienza: Versante nord dell’Etna, Contrada Pontale Palino

 

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

 

Vigneti: Da una vigna di Carricante ad una altitudine di 650 metri s.l.m.

 

Vitigni: 100% Carricante

 

Terreno: Ceneri vulcaniche molto fini e profonde su una colata lavica de 1911

 

Sistema di allevamento: Alberello appoggiato

 

Clima: Da alta collina con forti escursioni termiche tra giorno e notte

 

Vendemmia: Prima meta di ottobre, manuale in cassette

 

Vinificazione: Pressatura pneumatica soffice delle uve intere, decantazione a freddo del mosto, fermentazione in inox a temperatura controllata, mantenimento su fecce fini, fino all’imbottigliamento

 

Maturazione: In acciaio inox

 

Colore: Giallo paglia, intenso e luminoso

 

Aroma: Intenso, ricco e complesso, con fresche note fruttate e floreali, accompagnato da tocchi di frutta bianca e sotto note di erbe aromatiche e pietra lavica

 

Gusto: Sorso e sapido, ampio, supportato da una gradevole presenza di freschezza, succoso e vivo al palato, buona struttura e persistenza

 

Grado alcolico: 12,5 gradi

 

Invecchiamento: 5/6 anni

 

Temperatura di servizio: 8/10 °C

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