Etna Rosso - 2017

Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere

750 ml

20.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

 

Zona di produzione: comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia (Catania)

 

 

Varietà di uve: 95% Nerello mascalese, 5% Nerello cappuccio

 

 

Caratteristiche del terreno: vulcanico

 

 

Esposizione: versante nord dell’Etna, da 600 a 900 metri s.l.m.

 

 

Età media delle viti: tra i 5 e i 50 anni

 

 

Allevamento: alberello a spalliera, alberello convertito, alberello tradizionale

 

 

Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di ottobre

 

 

Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28° C)

 

 

Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in botte grande (10-30 hl) di rovere francese.

 

 

Imbottigliamento dopo 12-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio

 

 

Caratteristiche Organolettiche: colore rubino, profumo di frutta matura e spezie dolci, sapore: equilibrato, di buona intensità e freschezza, di grande finezza

 

 

Abbinamenti: primi piatti di verdure o carne, secondi di carne, formaggi poco stagionati

AVVISO:

SITO WEB in fase di allestimento. Alcuni prodotti potrebbero non essere aggiornati e/o parti del sito non perfettamente funzionanti. Per qualsiasi info, puoi comunque contattarci dal modulo contatti, cellulare o dalle pagine sociali. Grazie

Social

Feedback

Il 100% dei nostri clienti sono soddisfatti, leggi le recensioni!!