Limoncello di Sicilia

F.lli Russo

F.lli Russo

ml 700.00

10.00

LIMONCELLO DI SICILIA

 

Il liquore più tipico della nostra bella terra di Sicilia, prodotto dalla Distilleria F.lli Russo a Santa Venerina in provincia di Catania è sicuramente il Limoncello di Sicilia. La nostra terra è generosa e ci offre limoni freschissimi tutto l’anno, infatti ci sono ben quattro produzioni di limoni tra cui il “verdello” ed il primofiore. Inoltre i nostri limoni, che provengono rigorosamente dalla zona etnea e da coltivazioni biologiche, sono piuttosto piccoli e la loro buccia è ricchissima di aromi e di intensi profumi che noi riusciamo a catturare e trasferire nel nostro Limoncello che diventa un liquore di rara fragranza, apprezzato in Italia e all’estero.
Il metodo di produzione è quello artigianale: i limoni, subito dopo la raccolta, vengono selezionati e sbucciati a mano, in modo da ottenere una buccia sottilissima, priva della parte bianca che renderebbe amaro il liquore. Le bucce vengono subito immerse in alcool puro e vi rimangono per alcuni giorni. Successivamente l’infuso viene miscelato con una soluzione di acqua e zucchero.
Il liquore ha un colore giallo-verde, si presenta denso e pastoso al gusto. Si serve ben ghiacciato in piccoli calici anch’essi ghiacciati. Le sue proprietà digestive ne fanno un eccellente fine pasto, ottimo anche nella preparazione di macedonie.

Gradazione alcolica: 32°

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