Josè Maria - 2017

Vita Nova

Vita Nova

750 ml

18.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

Zona di produzione: Passopisciaro - contrada Feudo di Mezzo

 

Uvaggio: 100% Nerello mascalese

 

Età dei vigneti: oltre 60 anni

 

Tipo di terreno: vulcanico

 

Esposizione: nord

 

Altitudine: 650 m

 

Vinificazione e affinamento: vinificazione in rosso tradizionale gestita in vinificatori aperti con follature; durata della macerazione 8-10 giorni; affinamento in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio.

 

La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati.

 

Dati organolettici: colore rosso rubino intenso, al naso si presenta elegante, complesso, con note di piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche; al gusto si presenta equilibrato, ampio, avvolgente e piacevolmente persistente.

 

Abbinamenti: primi di verdure o di carne, secondi di carne bianca o carne rossa alla griglia, formaggi di media stagionatura.

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