Munjebel PA - 2016

Frank Cornelissen

Frank Cornelissen

750 ml

65.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

Questo puro Nerello Mascalese è prodotto da vecchie viti ad alberello nel nostro Cru Porcaria, situato a 640m slm nella contrada Feudo di Mezzo. Una posizione impegnativa per raggiungere una perfetta maturazione. Il vino è potente, ma allo stesso tempo raffinato ed elegante nelle annate più bilanciate, dove tutto va bene. Un vino completo.

 

 

Regione: Etna, Vallata Nord

 

Vigna: contrada Feudo di Mezzo, cru Porcaria

 

Altitudine: 640m. slm

 

Posizione: Passopisciaro

 

Varietà: Nerello Mascalese 100%

 

Età media delle piante: 60+ anni

 

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice

 

Fermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

 

Maturazione: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri

 

Chiarifica: No

 

Filtrazione: Prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron

 

Solforosa: valori possono variare tra 5 e 30 mg/l., aggiunti o meno, a seconda della qualità dell’uva e la stabilità del vino

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