Mofete Etna Rosso - 2016

Palmento Costanzo

Palmento Costanzo

750 ml

15.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

Mofete Rosso 750ml. Vino Etna Doc Rosso

 

Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna, Esposizione Nord.

 

Altitudine: 680-750 mt. s.l.m.

 

Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive.

 

Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da pali di castagno.

 

Vendemmia: Manuale, seconda decade di ottobre.

 

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox. Dieci giorni circa di macerazione sulle bucce, con rimontaggi giornalieri nella prima settimana. Malolattica svolta in acciaio inox.

 

Degustazione: Colore rosso rubino di media intensità. Al naso speziato con sentori di erbe selvatiche fresche, rosa e ceneri vulcaniche. Al palato succoso, equilibrato ed elegante, con un finale sapido.

 

Uve: Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% dai 5 a 30 anni di età.

 

Affinamento: Acciaio inox 12 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica: 14% vol.

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