Capuchiurma - 2011

Filippo Grasso

Filippo Grasso

750 ml

16.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

Tipologia: Vino rosso.

 

Esposizione: Versante Nord dell’Etna.

 

Altitudine: 650 m. s.l.m.

 

Composizione Terreno: Terreno vulcanico, poco profondo e molto pietroso, asciutto, drenante e ricchissimo di minerali.

 

Vitigno: nerello mascalese 95% nerello mantellato 5%

 

Sistema allevamento: Vecchi alberelli allevati sulla fila con età media superiore ai 40 anni.

 

Vendemmia: Seconda metà di ottobre.

 

Vinificazione: Macerazione con le bucce per 15 giorni a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

 

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

 

Profumo: ampio e persistente

 

Sapore: pieno e armonico, rispecchia la tipicità dei vitigni in tutte le molteplici sfaccettature

 

Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagiionati e saporiti, piatti piccanti 

 

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