Camarda Rosso - 2017

Camarda

Camarda

750 ml

10.00

CARATTERISTICHE TECNICHE

 

 

 

 

Zona di produzione: Etna

 

 

Terreno: Vulcanico

 

 

Vitigni: Nerello Mascalese

 

 

Allevamento: Alberello

 

 

Potatura: Tradizionale                           

 

 

Età del vigneto: 90 anni

 

 

Vendemmia: 1° decade di ottobre

 

 

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 8/10 giorni T° di fermentazione 26-28° con pistillazione manuale bagno vinacce 4/5 volte al giorno        

                                                                                                                                                

 

Affinamento: Un piccolo passaggio in barrique di rovere usate

 

                                                                         

 

Abbinamenti gastronomici: Ottimo con antipasti rustici, si sposa bene con grigliate di carne e con piatti ad  alto contenuto di grassi.  

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